長野県諏訪郡富士見町のブルーベリー農園で、一年分のブルーベリーをシェフと二人で収穫します。
早朝4時半に出発。朝のブルーベリー農園の気持ちのよいこと！こちらは標高1000メートル、時々吹く風が心地よいのです。2～3時間で8キロ程を、シーズン中2回収穫しに行きます。
このブルーベリーにお砂糖を加え白ワインで煮て、八ヶ岳農業実践大学校の無添加ヨーグルトと合わせてジェラートを作りました。




手摘みブルーベリーヨーグルトのジェラート

【内容量】 1000ml

【種類別】 ラクトアイス

【原材料】ブルーベリー・砂糖・白ワイン・レモン

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